Szukając specyfiku działającego pozytywnie na nasze serce i ogólny dobrostan, raczej nie pomyślimy o alkoholu. Co zaskakujące, to właśnie w czerwonym winie znajduje się duża ilość substancji mającej pozytywny wpływ na układ krwionośny. Jest nią mianowicie resweratrol (resveratrol). Oczywiście nie znajdziemy jej jedynie w trunkach, ale również innym pożywieniu. Jakie właściwości posiada resweratrol? Czym jest „francuski paradoks”?
Czym jest resweratrol (resveratrol)?
Resweratrol jest polifenolem – substancją antyoksydacyjną znajdującą się w ponad 70 gatunkach roślin. Można znaleźć ją m.in. w kakao, jabłkach, owocach chlebowca, żurawinie, borówkach i winie. To właśnie w tym ostatnim napoju znajduje się go najwięcej. „Francuskim paradoksem” nazwane zostało nazwane pewne zaskakujące zjawisko. Pomimo generalnego uznania alkoholu jako jednego z czynników działających negatywnie na stan serce, u francuzów spożywających codziennie czerwone wino zauważono odwrotny efekt. Mieli oni bardzo niski odsetek osób zmagających się z chorobami tego narządu, a za jeden z powodów takiej sytuacji uważa się właśnie resweratrol.
Znajdziemy go także w korzeniu rdestowca japońskiego. To właśnie z niego pozyskuje się resweratrol do przygotowywania suplementów diety.
Jak działa resweratrol (resveratrol) ? Jakie przynosi korzyści?
Włączenie resweratrolu do swojej diety niesie za sobą liczne korzyści. Wpływa on pozytywnie na układ krwionośny, nerwowy i kostny. Jest skutecznym antyoksydantem, zwiększa ilość dobrego cholesterolu we krwi, uwrażliwia na witaminę D i stosuje się go nawet w profilaktyce przeciwnowotworowej. Prowadzone są również badania dotyczące jego działania w spowolnieniu procesu starzenia, niwelowania chorób wątroby, czy walki z otyłością. Jego prawdopodobną zaletą jest pomoc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, co może okazać się szczególnie ważną wiadomością dla osób cierpiących na takie choroby jak np. cukrzyca, czy insulinoporność.
Dawkowanie resweratrolu
Przede wszystkim należy pamiętać, że jak każdy suplement, tak również resweratrol nie jest w stanie zastąpić zbilansowanej i odpowiedzialnej diety. Chociaż jego największa ilość znajduję się w skórkach winogron oraz wina, spożywanie ich w dużych ilościach nie koniecznie niesie za sobą same pozytywne skutki. Są one bogate w cukier, co może przyczyniać się m.in. do otyłości, natomiast częste picie wina w niektórych przypadkach może doprowadzić do alkoholizmu. Dlatego zalecana jest suplementacją z preparatami zawierającymi rdest japoński. Należy jednak pamięć, aby nie przekraczać dawki 0,3 g/kg masy ciała, ponieważ przedawkowanie tej substancji może powodować m.in. mdłości.